Realización de decoraciones de repostería y expositores. HOTR0110 - Dirección y producción en cocinaRealizacin de decoraciones de repostera y expositores. HOTR0110 Direccin y produccin en cocina Supervisar el diseo y la realizacin de decoraciones para los productos de repostera y montar expositores aplicando las tcnicas grficas y de decoracin establecidas. Ordenar la ejecucin de las operaciones de acabado y decoracin de productos de repostera de acuerdo con su definicin, estado o, en su caso, tipo de servicio, para responder a una ptima