DET GRØNNE ÅRSTIDSKØKKENDET GRNNE RSTIDSKKKEN er plantebaserede opskrifter p velsmagende retter med rstidens grntsager. Bogen giver inspiration til en meningsfuld, bredygtig og klimavenlig livsstil, hvor man bde gr noget godt og sundt for egen krop og samtidig er med til at passe p den jord, vi lever p. Det, vi spiser, pvirker CO2 udledningen, biodiversiteten, drikkevandet og havenes tilstand. Derfor er der stigende fokus p, at vi skal spise mere plantebaseret og meget gerne